茅野雅弘2022年9月20日3 分蕎麦屋巡り エピローグ蕎麦の世界 ~東京蕎麦屋巡り~ 蕎麦屋巡りを始めるにあたって 蕎麦は奈良時代から栽培されていた日本古来の伝統的食料で、日本人の食文化で代表的な食べ物といえます。そして江戸時代、蕎麦切りが江戸庶民の馴染みの食べ物として胃袋満たしてきました。...